Opskrifter fra
Danmarks Biavlerforening.
Hjørring Amts Biavlerforening.
Nordsjællandske Bivenner.
Den Gamle Skole (Bornholm).
Højbodal.
Hyldehuset i Hornbæk
har opskrifter, hvori der indgår honning og chokolade (det må blive godt, tænk på Toblerone, som er blandet af schweizisk mælkechokolade, honning og en mandelnougat fra Alsace).
Søg efter honning på
Arla.
Maduniverset.
Madkanalen.dk.
Alletiders Kogebog.
Madabc.dk.
Madmor.dk.
Spise.dk.
Mad-og-drikke.dk.
Madplaner.dk.
Webopskrifter.dk.
I mange andre opskrifter kan sukker erstattes med honning.
Fra DBF's folder "Honning i madlavningen":
Amerikas Testkøkken anbefaler følgende fremgangsmåde, når man bager en kage med honning i stedet for sukker: |
Honningtærte med citron, 2 fotos
Resultatlisten fra konkurrencerne ved honningfestivalen i Kolding er blevet offentliggjort med 2 vindere fra GRAB. Nu har GRAB ikke blot fostret en verdensmester i mjødbrygning (Peter Møller i 2005), men også en danmarksmester! Danmarksmesteren er Karin Sloth fra Taagerup. Vindermjøden fra Kolding er Karins første forsøg med mjødbrygning, men Karin har god erfaring med fremstilling af æblecider. Opskriften er Karins egen, og er speciel derved, at der anvendes æblemost i stedet for vand, hvilket bidrager til det gode resultat. Honningen er leveret af Karins mand, Thomas Bredholt. Opskriften på vindermjøden vedlægges. Nummer 2 i mjødkonkurrencen blev også et medlem af GRAB, nemlig Per Henriksen fra Viby. |
Opdateret d. 2.5.2018 Copyright © 2001-2018 Aage Nielsen, All Rights Reserved;